Главная / Новости / Сегодняшнее утро начинается не с кофе...
Сегодняшнее утро начинается не с кофе...
15 декабря - это как раз тот самый день когда утро стоит начинать не с кофе!
Во всем мире этот напиток почитается с особым уважением. Однако в каждой культуре существуют свои традиции чаепития. Где-то чай возводят в ранг ритуала, например, в Японии, а где-то дружественное чаепитие – это удивительная возможность хорошо провести время. Узнаем о самых интересных традициях чаепития:
Традиции китайского чаепития
Китайская чайная церемония отличается своими особенностями. К примеру, в Поднебесной не принято пить первую порцию чая. Она используется для смывания чайной пыли с заварки и прогревания чашек. Их, кстати, по китайской традиции должно быть две: узкая высокая (вэнсябэй) предназначена для вкушения ароматов чая, а низкая широкая чашка (чабэй) используется для непосредственного употребления чая и наслаждения вкусом и цветом напитка.
Затем чай наливают в вэнсябэй, но не до конца, а лишь на три четверти объема, плотно накрывают чашкой чабэй и переворачивают.
Английская чайная церемония
Главным отличием английской чайной церемонии состоит в том, что чай там пьют только с молоком. Рецепт приготовления этого напитка достаточно прост, но довольно изысканный – 1 чайную ложку чая заливают 1 стаканом воды и добавляют еще 1 чайную ложку сухого «напитка». Время настаивания – 5 минут. Затем в хорошо прогретые чашки наливают 2 ложечки горячего молока, и только потом чай, непременно через серебряное ситечко.
Традиции русского чаепития
Чаепитие на Руси, подобно тому как это происходит в Китае, является не просто утолением жажды, а целым ритуалом. Во время чаепития традиционно собиралась все семья, коллеги и партнеры. На нем решались семейные вопросы, а часто даже заключались торговые сделки. Но всегда велась приятная дружественная беседа с гостями. Качество чайного напитка было признаком гостеприимства хозяев – недаром же говорилось: " В жидком чае всю родню видать".
Непременным атрибутом чайной церемонии на Руси был самовар. Согласно русской пословице, «с самоваром-буяном чай важнее, беседа веселее". Знатоки и настоящие ценители чая считали, что нет ничего вкуснее и полезнее, чем чай из самовара, разогретого на древесных углях.
Еще одним элементом русского чаепития были традиционный атрибуты культуры Руси – петухи, куклы-матрешки, которые надевались на заварочный чайник и украшали стол наряду с самоваром. А стоит ли говорить о расписных чашках с блюдцами, яркой скатерти, сушках. Баранках, коврижках , пирогах и прочих сладостях?
Русское чаепитие, в отличие от китайского, означает, что гости смогут и напиться, и наесться. Чай по русской традиции должна разливать сама хозяйка, в крайнем случае – старшая дочь.
Вот так, по-разному в разных странах пьют такой одинаково вкусный и полезный чай!
китайского чаепития
чайная церемония
русского чаепития